林清玄曾在《茶味》中写到，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡。再好的茶，过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程时常令我想起人生，青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。
　　总认为自己年龄太小，缺失了岁月的洗礼与生活的历练，拥有的只是单纯的心情和朴素的笑脸。虽喜茶爱茶，实仍不知茶之至味。据《茶经》记载，茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公。看来，几片或绿或褐的叶子，从几千年长河的源头就开始了对或残酷、或惊险、或奇丽、或诡谲、或悲壮、或沉痛的人生和人性的浸泡和品阅。虽然光怪陆离不可理喻，却总能被一只小小的茶壶和茶杯演绎的头头是道……夜后静思，偷得月夜清闲，当然少不了以茶为伴。西湖龙井，黄山毛峰，庐山云雾，信阳毛尖，洞庭碧螺春，福建铁观音，皆茶之上品。人都说龙井香郁味甘，毛峰鲜香爽口，云雾香馨醇厚，碧螺春清和鲜甜，而我总是在微苦、微涩、微甜中清醒，感知着自己的思绪。我本年少庸俗，品不出邻家女孩的浅吟轻笑，青年壮士的踌躇满志，垂垂暮年的轻叹惋惜。捧杯仔细端详，察茶之万象，清淡的茶色犹如万里长空，云雾缭绕，上下沉浮的叶片恰似秋风中漫天婆娑的落叶，上升者如嫦娥奔月，下沉者似仙女下凡，轻盈中不失些许诗意浪漫，如碧似玉的色泽里总能打捞出沁人心脾的缕缕清香……透明的玻璃杯，泡一杯星光掩映的春色，啜一口微涩香郁的沉淀，和着清茗的香气，迷醉着缓缓推移的人生。
　　林清玄还对与人对饮做过一番妙论：“与人对饮，最好的对饮是什么话都不说，只是轻轻地品茶；次好的是三言两语，再次好的是五言八句，说着生活的近事；末好的是九嘴十舌，言不及义；最坏的是乱说一通，道别人是非。与人对饮时常令我想起，生命的境界却是超越言句的，在有情的心灵中不需要说话，也可以互相印证，喝茶中有水深波静，流水喧喧，花红柳绿，众鸟喧哗，车水马龙种种境界。”