《徐州医科大学报》  
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“我爱我家杯”烹饪大赛:烹出好味道,亮出真精彩

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  本报讯 4月16日下午,在学生第一餐厅,后勤管理处举办首届“我爱我家杯”烹饪大赛。我校副校长徐海波,市食药监局餐饮处长李明群及学校宣传、财务、学工、团委等部门领导出席,徐海波副校长为本次比赛致辞。
  来自全校各食堂由师生共同组成的6支队伍,各显神通,纷纷亮出自己的绝活,烧出拿手的好菜。以市烹饪协会会长翟昌伟率领的美食评审团,在品尝美食的同时,认真、客观地为每一队作品打分。公共卫生学院营养学专家任香梅教授,对参赛代表队作了精彩点评。活动当天最幸福的当属来自各单位的嘉宾,分享的菜肴悉数光盘,大饱了口福。在现场,嘉宾们还在各部门微信群直播赛况,分享赛场喜悦。
  本次比赛分为刀工、水果拼盘、个人赛及团队赛几个部分,采用指定项目和自选项目相结合的方式,按照每道菜进行百分制的评分标准:色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、养(20),评委给出客观的分数。经过激烈的比拼,培训中心获团队赛第一名,培训中心张路厨师长获个人赛第一名。(后勤处)

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